Packaging alimentaire pour les industriels

TITRE DU SITE : Packaging alimentaire pour les industriels
CATEGORIE : Agroalimentaire

Dans l'univers de l'industrie des produits alimentaires, le packaging est un élément très important. C'est en effet la présentation apparente du produit mis en vente dans les rayons. C'est donc le point de contact direct entre l'œil du consommateur et la marchandise. Pour plus d'informations, lisez cet article.
Qu'est-ce qu'un packaging alimentaire?
Au sens large, le packaging alimentaire englobe à la fois le conditionnement et l'emballage des denrées alimentaires. En effet, ces deux termes possèdent des significations différentes alors qu'ils sont la plupart du temps confondus. Conditionner un produit, c'est l'envelopper avec un premier contenant, c'est-à-dire le mettre en contact direct avec le produit. Par contre, emballer un produit, c'est ajouter des enveloppes supplémentaires au conditionnement. D'un autre côté, cette notion est utilisée pour parler de la procédure de mise en conditionnement des produits industrialisés.
Les fonctions du packaging alimentaire pour les industriels
Le packaging alimentaire remplit, avant toute chose, des fonctions techniques liées à la conservation du produit jusqu'à son utilisation par le consommateur. En plus de cela viennent les fonctions marketing qui permettent d'identifier la nature du produit, sa marque, son positionnement sur le marché et sa différence avec les produits concurrents.
Fonctions techniques
Le packaging alimentaire a plusieurs fonctions techniques que sont :
La conservation : maintenir le produit dans le temps en le protégeant contre les éléments extérieurs susceptibles d'accélérer sa dégradation.
Le transport : outre le rôle de conservation à long terme, le packaging assure un transport et un stockage facile.
L'usage : par ailleurs, il offre un certain confort d'utilisation au consommateur.
La sécurité et la protection : le packaging alimentaire assure la sécurité des personnes et des biens d'une part et la protection du contenu contre les vols, les chocs d'autre part.
Fonctions commerciales
Le rôle commercial du packaging alimentaire quant à lui est assuré par la procédure de mise en emballage. En effet, le packaging alimentaire facilite la mise en place et l'intégration du produit dans les linéaires de dimensions classiques. De plus, il permet de présenter de manière attractive le produit afin d'attirer, de séduire et de convaincre. C'est donc à travers le packaging que les industries valorisent leurs produits afin de rendre sa commercialisation plus facile et attrayante. Par ailleurs, le packaging met en relief les points forts qui distinguent le produit de la concurrence et contribue à fidéliser la clientèle après l'achat.
Les matériaux de packaging
Les industriels utilisent une multitude de packagings faite de divers matériaux pour emballer les produits alimentaires. Le choix de l'emballage en fonction du matériau dépend surtout d'un certain nombre de critères. L'objectif premier des industries étant de commercialiser leurs produits sans difficulté, ils misent beaucoup sur l'aspect pratique et esthétique de l'emballage. Les principaux matériaux de packaging alimentaire sont les suivants : verre, métal, plastique, cartons et cristal.
Chez les industries de transformation agroalimentaires, les barquettes alimentaires ont beaucoup de succès. Les plus utilisés sont les barquettes aluminium ou les barquettes plastiques. En effet, chaque barquette alimentaire possède des caractéristiques particulières qui permettent de la destiner à une utilisation spécifique. C'est ainsi que la barquette plastique est la mieux adaptée pour conserver les aliments chauds alors que la barquette aluminium fait l'objet d'une utilisation mixte.
Par ailleurs, un autre packaging très prisé par les industriels est le sac kraft. Très pratique et facile à utiliser, ce dernier se décline sous plusieurs formes et couleurs. Chaque entreprise pourra le personnaliser à son goût et à ses convenances.